Koszyk

Sprzedaż w gastronomii Część 1

Jak sprzedawać więcej i z lepszym zyskiem
Sprzedaż w gastronomii Część 1
Producent: MOJA Consulting
EAN: 9788393944866
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2020
Liczba stron: 212
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
74,67 zł
Rabat 24,58% zyskujesz 24,33 zł
Status:   48h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 10,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
Paczkomaty InPost od 11,89 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 10,99 zł

Opis produktu


W publikacji:
przygotowanie sprzedażowe lokalu
zarządzanie cenami
efektywne menu
skuteczne promocje
psychologia sprzedaży

Prowadzenie lokalu gastronomicznego nie zawsze oznacza wysokie zyski z działalności. Jeżeli chcesz, by twój lokal był dochodowym biznesem, koniecznie sięgnij po ten poradnik. Dowiesz się z niego nie tylko, jak więcej sprzedawać, ale przede wszystkim – jak więcej na sprzedaży zarabiać.

Umiejętność efektywnej sprzedaży jest podstawą w każdym typie biznesu. Książka, jak przewodnik w sposób uporządkowany poprowadzi Cię przez kluczowe obszary działania lokalu, o które musisz zadbać, by sprzedaż była jak najbardziej skuteczna. Poznasz: najskuteczniejsze techniki sprzedaży sugerowanej i metody stosowane w gastronomii do zwiększania rachunku u gości, sposoby wywierania wpływu oraz jak je skutecznie wykorzystać przy obsłudze gości i sprzedaży imprez. Dowiesz się, jak: dostosować i zaaranżować lokal, aby zachęcał do kupowania, przygotowywać menu – zarówno od strony oferty, jak i prezentacji wizualnej, by efektywnie wspomagało proces sprzedaży, ustalać i przedstawiać ceny, by zachęcały do zakupu, prezentować dania, jakiej zastawy i sztućców używać, by wpływały na większe zamówienia, tworzyć zyskowne promocje, nauczysz się je budżetować i rozliczać, szkolić i motywować personel pod kątem efektywności sprzedaży.

Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora w firmach gastronomicznych, a jego doświadczenie akademickie i praca w charakterze doradcy biznesowego są dodatkową gwarancją, że przedstawione rozwiązania i wiedza oparte są na solidnych biznesowych podstawach i sprawdzone na polskim rynku. Autor prowadzi szkolenia, pracuje z klientami, wykłada zarządzanie gastronomią w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, a zdobytą przez lata wiedzę przekazuje w autorskich poradnikach. Obala w nich gastronomiczne mity, dzieli się historiami wziętymi z życia i przede wszystkim pokazuje, jak wykorzystać wiedzę do rozwoju biznesu i zyskownego działania. „Sprzedaż w gastronomii” to trzeci poradnik tego autora po „Ciemnej stronie gastronomii” (2014) i „Menedżerze gastronomii” (2017).

Poradnik polecają praktycy rynku gastronomicznego:
Książka, która zainspiruje cię do patrzenia na restaurację jak na przedsiębiorstwo, które ma przynosić zysk. Autor jest jednym z niewielu w Polsce specjalistów z zakresu gastronomii łączących ogromną wiedzę akademicką z zakresu sprzedaży i marketingu z praktyką gastronomiczną. W poradniku wskazuje nie tylko jak sprzedawać, ale też jak zarabiać w gastronomii, a nie jest to jednoznaczne.

Malka Kafka – założycielka sieci roślinnych restauracji Tel Aviv by Malka, laureatka nagrody „Restaurateur of the year”

Efektywna sprzedaż to jedna z najważniejszych umiejętności w gastronomii, która potrafi zdecydować o sukcesie lub niepowodzeniu przedsięwzięcia. Dlatego zdecydowanie warto zainwestować w wiedzę zawartą w tej książce. Polecam!

Piotr Popiński – ekspert rynku gastronomicznego, właściciel restauracji Elixir by Dom Wódki, Czerwony Wieprz i Folk Gospoda oraz The Roots Bar & More

Polecamy także


Zarządzanie zasobami publicznymi
Cena katalogowa: 50,08 zł
Nasza cena: 41,83 zł
Status:  24h

Testy A/B. Od kliknięcia do klienta
Cena katalogowa: 39,90 zł
Nasza cena: 15,66 zł
Status:  48h

Projekt Jednorożec
Cena katalogowa: 59,00 zł
Nasza cena: 38,86 zł
Status:  48h

Sekrety pomiarów w mediach społecznościowych
Cena katalogowa: 69,00 zł
Nasza cena: 27,14 zł
Status:  48h

Jak zarządzać ludźmi, by nasz biznes...
Cena katalogowa: 39,00 zł
Nasza cena: 26,96 zł
Status:  48h

Jak zarabiać na aplikacjach i grach mobilnych
Cena katalogowa: 37,00 zł
Nasza cena: 14,54 zł
Status:  48h

Google Analytics w biznesie. Poradnik dla zaawansowanych
Cena katalogowa: 39,90 zł
Nasza cena: 25,95 zł
Status:  48h

Samozatrudnienie Uproszczone formy ewidencji
Cena katalogowa: 47,00 zł
Nasza cena: 37,12 zł
Status:  48h

Przygotowanie do wyceny
Sperczyński Grzegorz
Cena katalogowa: 49,00 zł
Nasza cena: 31,30 zł
Status:  48h

Własna firma krok po kroku
Krzemień Grzegorz
Cena katalogowa: 42,90 zł
Nasza cena: 28,58 zł
Status:  48h

Jak buduję Amerykę
Bielecki Bartłomiej
Cena katalogowa: 29,99 zł
Nasza cena: 17,54 zł
Status:  48h

Wizerunek publiczny w internecie. Kim jesteś w sieci?
Cena katalogowa: 44,90 zł
Nasza cena: 31,89 zł
Status:  48h