Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
33,17 zł
Rabat 14,95% zyskujesz 5,83 zł
Status:   48h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 11,99 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
Cena katalogowa: 34,90 zł
Nasza cena: 34,48 zł
Status:  24h

Podstawy biotechnologii przemysłowej
Cena katalogowa: 79,00 zł
Nasza cena: 68,34 zł
Status:  24h

Historia lotnictwa w Polsce
zbiorowe Opracowanie
Cena katalogowa: 79,99 zł
Nasza cena: 46,74 zł
Status:  24h

Zasolony król
Krzeptowski Maciej
Cena katalogowa: 44,90 zł
Nasza cena: 29,98 zł
Status:  24h

Permakultura Seppa Holzera
Cena katalogowa: 44,00 zł
Nasza cena: 35,56 zł
Status:  24h

Chemia Zbiór zadań maturalnych Lata 2010-2019 Poziom rozszerzony
Cena katalogowa: 36,00 zł
Nasza cena: 30,62 zł
Status:  24h

Maszyny leonarda
DOMENICO LAURENZA
Cena katalogowa: 63,00 zł
Nasza cena: 39,27 zł
Status:  24h

Chemia Vademecum maturalne
Kaznowski Kamil
Cena katalogowa: 35,00 zł
Nasza cena: 29,51 zł
Status:  24h

Ubezpieczenia produkcji roślinnej w polsce
Cena katalogowa: 49,90 zł
Nasza cena: 37,68 zł
Status:  24h

Słownik techniczny hiszpańsko-polski
Cena katalogowa: 189,00 zł
Nasza cena: 174,90 zł
Status:  24h

Fizyka przyszłości Nauka do 2100 roku
Cena katalogowa: 45,00 zł
Nasza cena: 28,52 zł
Status:  24h

Nauka, technologia i edukacja
Cena katalogowa: 42,00 zł
Nasza cena: 36,95 zł
Status:  24h