Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
31,94 zł
Rabat 18,09% zyskujesz 7,06 zł
Status:   24h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 10,99 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Obsługa środków technicznych stosowanych w rolnictwie Kwalifikacja R.3.3 Podręcznik do nauki zawodu
Cena katalogowa: 46,70 zł
Nasza cena: 40,52 zł
Status:  24h

Fotosynteza
Hall D.O.
Cena katalogowa: 39,00 zł
Nasza cena: 28,47 zł
Status:  24h

Agrobiznes i biobiznes.Teoria i praktyka
Cena katalogowa: 56,00 zł
Nasza cena: 54,60 zł
Status:  24h

Podstawy pszczelarstwa
BIELMEIER ARMIN
Cena katalogowa: 24,90 zł
Nasza cena: 17,42 zł
Status:  24h

Ciekawa chemia 8 Zeszyt ćwiczeń
Cena katalogowa: 14,70 zł
Nasza cena: 12,57 zł
Status:  24h

Motocykle w PRL
Szczerbicki Tomasz
Cena katalogowa: 89,90 zł
Nasza cena: 55,57 zł
Status:  24h

Chemia w szkole podstawowej - Na egzamin
Cena katalogowa: 12,99 zł
Nasza cena: 8,97 zł
Status:  24h

Rolnictwo Część 8 Technika w rolnictwie Podręcznik
Cena katalogowa: 49,00 zł
Nasza cena: 39,56 zł
Status:  24h

Chemia Zbiór zadań Matura 2020-2022 Tom 1
Cena katalogowa: 49,99 zł
Nasza cena: 34,01 zł
Status:  24h

Zakwas Technologia w piekarni
Cena katalogowa: 99,00 zł
Nasza cena: 78,15 zł
Status:  24h

W kieracie ubojni
Rabizo Ilona
Cena katalogowa: 29,00 zł
Nasza cena: 19,91 zł
Status:  24h

Chemia Zbiór zadań maturalnych Lata 2010-2019 Poziom rozszerzony
Cena katalogowa: 36,00 zł
Nasza cena: 29,23 zł
Status:  24h