Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
31,94 zł
Rabat 18,09% zyskujesz 7,06 zł
Status:   24h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Paczkomaty InPost od 11,89 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 10,99 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

23,33 zł Rabat 41.52%
23,08 zł Rabat 31.11%
47,85 zł Rabat 26.38%
71,63 zł Rabat 30.86%
26,54 zł Rabat 31.95%
32,02 zł Rabat 19.76%
25,63 zł Rabat 35.77%
141,37 zł Rabat 29.28%
4,25 zł Rabat 15.01%
29,60 zł Rabat 8.21%
21,46 zł Rabat 27%
57,92 zł Rabat 42.08%

Polecamy także


Ćwiczenia laboratoryjne z klasycznej analizy jakościowej nieorganicznej
Cena katalogowa: 29,40 zł
Nasza cena: 22,16 zł
Status:  24h

Chemia organiczna w zadaniach dla uczestników konkursów chemicznych
Cena katalogowa: 29,00 zł
Nasza cena: 18,88 zł
Status:  24h

Las Młody Obserwator Przyrody
Cena katalogowa: 9,99 zł
Nasza cena: 5,77 zł
Status:  24h

Pojazdy samochodowe i przyczepy Jelcz 1971-1983
Cena katalogowa: 58,80 zł
Nasza cena: 40,65 zł
Status:  24h

Wiek XIX
Russell Bertrand
Cena katalogowa: 49,99 zł
Nasza cena: 37,38 zł
Status:  24h

Chemia żywności. Tom 1
Praca zbiorowa
Cena katalogowa: 99,00 zł
Nasza cena: 79,17 zł
Status:  24h

Powtórka z chemii
Standhartinger Katherina
Cena katalogowa: 35,00 zł
Nasza cena: 15,22 zł
Status:  24h

Chemia organiczna. Tom 3
Cena katalogowa: 69,00 zł
Nasza cena: 54,16 zł
Status:  24h

Chemistry Theory of Machines
Lewandowski Witold
Cena katalogowa: 69,00 zł
Nasza cena: 55,29 zł
Status:  24h

Religia techniki
Noble David F.
Cena katalogowa: 59,90 zł
Nasza cena: 38,59 zł
Status:  24h

Ubezpieczenia produkcji roślinnej w polsce
Cena katalogowa: 49,90 zł
Nasza cena: 35,78 zł
Status:  24h

Teoria i praktyka rozwiązywania zadań optymalizacji
Cena katalogowa: 59,00 zł
Nasza cena: 49,93 zł
Status:  24h