Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
37,95 zł
Rabat 19,48% zyskujesz 2,51 zł
Status:   36h
Koszty dostawy:

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Energetyka słoneczna budynku
Cena katalogowa: 69,00 zł
46,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Browary Łodzi i regionu
Szymański Marcin Jakub
Cena katalogowa: 59,90 zł
44,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Chemia Karty edukacyjne Szkoła podstawowa Klasa 7-8
Cena katalogowa:
23,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Idol Maria Skłodowska-Curie
Styszyńska Justyna
Cena katalogowa: 37,00 zł
27,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Chemia 1 Podręcznik Zakres rozszerzony
Cena katalogowa: 52,90 zł
52,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Nobliści skandaliści
Koper Sławomir
Cena katalogowa: 39,99 zł
27,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Kontrtorpedowce ORP Huragan i ORP Orkan.
Cena katalogowa: 64,90 zł
43,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Stacje kolejowe Warszawa 1845-1915
Zieliński Jarosław
Cena katalogowa: 99,90 zł
70,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Chemia. Podręcznik 2 liceum i technikum. Zakres podstawowy
Cena katalogowa: 42,00 zł
42,95 zł
Status:  dostępne od ręki

How To Jak?
Munroe Randall
Cena katalogowa: 44,99 zł
32,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Dziewczęta myślą o wszystkim
Cena katalogowa: 34,90 zł
28,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Byliny w twoim ogrodzie
Grabowska Beata
Cena katalogowa: 59,90 zł
44,95 zł
Status:  dostępne od ręki