Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
37,95 zł
Rabat 16,05% zyskujesz 1,05 zł
Status:   24h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 0,00 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 10,99 zł
Paczkomaty InPost od 10,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 11,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 12,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 20,00 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Chemia na co dzień podręcznik do szkół ponadgimnazjalnych zakres podstawowy ala 371/2011
Cena katalogowa:
25,95 zł
Status:  24h

Wpływ wspólnej polityki rolnej unii europejskiej na funkcjonowanie małych gospodarstw rolnych w polsce
Cena katalogowa: 45,00 zł
38,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Polski Las
Kapusta Joanna
Cena katalogowa: 90,30 zł
79,95 zł
Status:  24h

Egzamin gimnazjalny 2019 Vademecum Przedmioty przyrodnicze Część 1
Cena katalogowa: 45,35 zł
44,95 zł
Status:  24h

Faster higher farther
Cena katalogowa: 51,40 zł
49,95 zł
Status:  24h

How to Turn Down a Billion Dollars
Cena katalogowa: 46,15 zł
44,95 zł
Status:  24h

Grudziądzkie tramwaje i autobusy
Cena katalogowa: 59,90 zł
48,95 zł
Status:  24h

Szkodliwe substancje w żywności
Cena katalogowa: 99,00 zł
88,95 zł
Status:  24h

Nowoczesne pamięci półprzewodnikowe
Cena katalogowa: 39,00 zł
37,95 zł
Status:  24h

Mosty dla pieszych
Flaga Andrzej
Cena katalogowa: 99,40 zł
80,95 zł
Status:  24h

Motocykle SHL
Pancewicz Jerzy
Cena katalogowa: 39,00 zł
34,95 zł
Status:  24h

Chemia żywności. Tom 2
Praca zbiorowa
Cena katalogowa: 99,00 zł
88,95 zł
Status:  24h