Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
19,55 zł
Rabat 19,06% zyskujesz 4,60 zł
Status:   Od ręki
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,89 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 8,89 zł
Paczkomaty InPost od 9,89 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,89 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 14,89 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Projektowanie szczupłych systemów wytwarzania
Cena katalogowa: 85,00 zł
Nasza cena: 70,33 zł
Status:  Od ręki

Motocykle w PRL
Szczerbicki Tomasz
Cena katalogowa: 89,90 zł
Nasza cena: 53,41 zł
Status:  Od ręki

Polska wieś 2018
Wilkin Jerzy
Cena katalogowa: 29,61 zł
Nasza cena: 22,23 zł
Status:  Od ręki

Zanieczyszczenie powietrza a życie roślin
Cena katalogowa: 49,35 zł
Nasza cena: 47,36 zł
Status:  Od ręki

Konkurencyjność w międzynarodowym i globalnym handlu technologiami
Cena katalogowa: 34,00 zł
Nasza cena: 32,83 zł
Status:  Od ręki

Ekscentryczne namiętności
Cena katalogowa: 19,90 zł
Nasza cena: 11,20 zł
Status:  Od ręki

Ogrodowe pasje
Radziul Eugeniusz
Cena katalogowa: 39,90 zł
Nasza cena: 25,50 zł
Status:  Od ręki

Prawna ochrona przyrody w Polsce a Natura 2000, leśnictwo, łowiectwo i rybactwo
Cena katalogowa: 79,00 zł
Nasza cena: 79,00 zł
Status:  Od ręki

Ćwiczenia laboratoryjne z chemii organicznej
Cena katalogowa: 23,00 zł
Nasza cena: 21,07 zł
Status:  Od ręki

Agrobiznes i biobiznes.Teoria i praktyka
Cena katalogowa: 56,00 zł
Nasza cena: 55,16 zł
Status:  Od ręki

Podstawy gospodarki odpadami
Rosik-Dulewska Czesława
Cena katalogowa: 59,00 zł
Nasza cena: 46,09 zł
Status:  Od ręki

Instalacje elektryczne w budownictwie jednorodzinnym
Cena katalogowa: 39,00 zł
Nasza cena: 17,57 zł
Status:  Od ręki