Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
37,95 zł
Rabat 16,05% zyskujesz 1,05 zł
Status:   48h
Koszty dostawy:
InPost Paczkomaty 24/7 od 10,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 12,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 20,00 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Przyroda. Fizyka, chemia. Karty pracy ucznia dla liceum ogólnokształcącego i technikum
Cena katalogowa:
17,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Małe gołąbki
Krzysztof Jabłoński Michał
Cena katalogowa:
8,95 zł
Status:  24h

Ekologia
Mar David Peterson del
Cena katalogowa:
24,95 zł
Status:  24h

Zmienić świat raz jeszcze. Jak wygrać walkę o klimat
Cena katalogowa: 39,99 zł
29,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Droga Toyoty
Liker Jeffrey K.
Cena katalogowa: 69,90 zł
62,95 zł
Status:  24h

Technologia Meble tapicerowane Produkcja rzemieślnicza i naprawa
Cena katalogowa: 37,30 zł
34,95 zł
Status:  24h

Samochody osobowe krajów socjalistycznych
Cena katalogowa: 63,00 zł
52,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Las i jego mieszkańcy
Pigułowska Urszula
Cena katalogowa:
15,95 zł
Status:  24h

Atlas myśliwski
Piotr Gawin
Cena katalogowa:
23,95 zł
Status:  24h

Opowieści nawigacyjne
Gawłowicz Józef
Cena katalogowa: 39,90 zł
33,95 zł
Status:  24h

Podręcznik projektowania architektoniczno budowlanego
Cena katalogowa: 119,00 zł
81,95 zł
Status:  24h

1000 wynalazków, czyli historia ludzkiej pomysłowości
Cena katalogowa: 79,95 zł
52,95 zł
Status:  24h