Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
33,13 zł
Rabat 15,06% zyskujesz 5,87 zł
produkt niedostępny
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 10,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
Paczkomaty InPost od 11,89 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 10,99 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Między filozofią a chemią.
Red. naukowa Boruszewski Jarosław
Cena katalogowa: 42,00 zł
Nasza cena: 42,00 zł
Status:  24h

Maszyny do zbioru roślin okopowych
Cena katalogowa: 32,25 zł
Nasza cena: 31,46 zł
Status:  24h

Lilie
Grabowska Beata
Cena katalogowa: 19,90 zł
Nasza cena: 13,72 zł
Status:  24h

Chemia fizyczna Tom 2 Fizykochemia molekularna
Pigoń Krzysztof Ruziewicz Zdzi
Cena katalogowa: 79,00 zł
Nasza cena: 67,14 zł
Status:  24h

Chemia 1 Podręcznik Zakres podstawowy
Cena katalogowa: 49,20 zł
Nasza cena: 43,64 zł
Status:  24h

Atlas chorób pszczół
Cena katalogowa: 60,00 zł
Nasza cena: 53,60 zł
Status:  24h

W sercu lasu
Dorion Christiane
Cena katalogowa: 44,90 zł
Nasza cena: 29,96 zł
Status:  24h

Podręczne tablice szkolne Chemia ogólna i nieorganiczna
Cena katalogowa: 5,63 zł
Nasza cena: 4,66 zł
Status:  24h

Chemia 1  Maturalne karty pracy Zakres rozszerzony
Cena katalogowa: 21,60 zł
Nasza cena: 18,50 zł
Status:  24h

Winnice w Polsce
Ewa Wawro
Cena katalogowa: 50,00 zł
Nasza cena: 30,28 zł
Status:  24h

Facultatis Chemiae
Cena katalogowa: 35,20 zł
Nasza cena: 35,20 zł
Status:  24h

Polska zabytki techniki
zbiorowa Praca
Cena katalogowa: 24,99 zł
Nasza cena: 15,40 zł
Status:  24h