Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
33,17 zł
Rabat 14,95% zyskujesz 5,83 zł
Status:   48h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 10,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
Paczkomaty InPost od 11,89 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 10,99 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Architekci zwycięstwa
Kennedy Paul
Cena katalogowa: 32,40 zł
Nasza cena: 26,76 zł
Status:  24h

Chemia 8 Zbiór zadań
Tejchman Waldemar
Cena katalogowa: 23,98 zł
Nasza cena: 20,18 zł
Status:  24h

Leonardo da Vinci Natura i wynalazek
Cena katalogowa: 79,73 zł
Nasza cena: 68,85 zł
Status:  24h

Bartnictwo czyli hodowla pszczół dla zysku Tom 1 i 2
Cena katalogowa: 96,00 zł
Nasza cena: 62,99 zł
Status:  24h

Zdrowie pszczół
Ritter Wolfgang
Cena katalogowa: 34,90 zł
Nasza cena: 22,58 zł
Status:  24h

Motoryzacja w Polsce
zbiorowe Opracowanie
Cena katalogowa: 32,90 zł
Nasza cena: 28,25 zł
Status:  24h

Polimery i ich zastosowania interdyscyplinarne Tom 2
Cena katalogowa: 70,52 zł
Nasza cena: 57,85 zł
Status:  24h

Oto Polska. Największe odkrycia i wynalazki
Cena katalogowa: 10,18 zł
Nasza cena: 8,66 zł
Status:  24h

Chemia 2 podręcznik
Szczepaniak Maria
Cena katalogowa: 34,50 zł
Nasza cena: 29,79 zł
Status:  24h

Przeciwerozyjna funkcja lasów glebochronnych
Cena katalogowa: 21,00 zł
Nasza cena: 18,79 zł
Status:  24h

Maria Skłodowska-Curie Fotobiografia
Cena katalogowa: 59,90 zł
Nasza cena: 41,52 zł
Status:  24h

Leonardo Da Vinci i jego maszyny Katapulta i kusza Naukowcy Wynalazcy
Cena katalogowa: 44,99 zł
Nasza cena: 33,46 zł
Status:  24h