Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
37,95 zł
Rabat 16,05% zyskujesz 1,05 zł
Status:   24h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 5,99 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 9,99 zł
Poczta Polska doręczenie pod adres od 10,99 zł
InPost Paczkomaty 24/7 od 10,99 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 12,99 zł
InPost - przesyłka kurierska od 20,00 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Lampy naftowe w Polsce
Jabłońska Teresa
Cena katalogowa: 50,00 zł
35,95 zł
Status:  24h

Nowe chemia podręcznik dla klasy 1 liceów i techników zakres podstawowy chp1 984/1/2019
Cena katalogowa: 37,60 zł
36,95 zł
Status:  24h

Podkładka Układ okresowy pierwiastków
Cena katalogowa:
21,95 zł
Status:  24h

Facultatis Chemiae
Cena katalogowa: 35,20 zł
35,95 zł
Status:  24h

Mieczysław Bekker
Ludwig-Słomczyńska Agnieszka
Cena katalogowa:
25,95 zł
Status:  24h

Grunt to pomysł!
Przewoźniak Marcin
Cena katalogowa:
22,95 zł
Status:  24h

Samoloty Myśliwskie PZL P1 P6 P7 P8
Cena katalogowa:
17,95 zł
Status:  24h

Polski Las
Kapusta Joanna
Cena katalogowa: 129,00 zł
75,95 zł
Status:  dostępne od ręki

Chemia obliczeniowa
Harvey Jeremy
Cena katalogowa: 69,00 zł
62,95 zł
Status:  24h

Sokolnictwo
Cieślikowski Marek
Cena katalogowa: 69,16 zł
61,95 zł
Status:  24h

Olimpiada o diamentowy indeks AGH Chemia
Cena katalogowa:
23,95 zł
Status:  24h

Chemia fundamenty podręcznik do liceów i techników zakres rozszerzony alf 565/1/2012
Cena katalogowa: 35,64 zł
34,95 zł
Status:  24h