Koszyk

Emulgatory

EMULSIFIERS
Emulgatory
Producent: WNT – Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
EAN: 8320426618
Grupa: książka
Język książki: polski
Rok wydania: 2001
Wydanie: 1
Liczba stron: 182
Oprawa: Miękka
Nasza cena:
31,83 zł
Rabat 18,38% zyskujesz 7,17 zł
Status:   24h
Koszty dostawy:
Paczka w RUCHu od 9,89 zł
Poczta Polska Odbiór w punkcie od 10,89 zł
Paczkomaty InPost od 11,89 zł
FedEx - przesyłka kurierska od 15,89 zł

Opis produktu


- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej

Polecamy także


Przedwojenne koleje najpiękniejsze fotografie
Cena katalogowa: 49,90 zł
Nasza cena: 37,42 zł
Status:  24h

Pasieka miejska
Kohfink Marc-Wilhelm
Cena katalogowa: 45,00 zł
Nasza cena: 26,41 zł
Status:  24h

Chemia Zbiór zadań zamkniętych z chemii dla gimnazjalistów
Cena katalogowa: 16,58 zł
Nasza cena: 14,04 zł
Status:  24h

Trawy Właściwości, występowanie i wykorzystanie
Cena katalogowa: 71,60 zł
Nasza cena: 54,88 zł
Status:  24h

Mosty drewniane
Alkhafaji Thakaa
Cena katalogowa: 60,20 zł
Nasza cena: 43,51 zł
Status:  24h

Na pograniczu chemii i biologii Tom XXI
Cena katalogowa: 50,40 zł
Nasza cena: 47,88 zł
Status:  24h

Analiza danych w naukach ścisłych i technice
Cena katalogowa: 59,00 zł
Nasza cena: 51,09 zł
Status:  24h

Ekologiczny Poradnik Księżycowy 2020
Cena katalogowa: 13,71 zł
Nasza cena: 10,68 zł
Status:  24h

Historie dzieł
Zarych Elzbieta
Cena katalogowa: 19,90 zł
Nasza cena: 13,20 zł
Status:  24h

Króliki Reksy użytkowanie futerkowe
Cena katalogowa: 40,00 zł
Nasza cena: 31,07 zł
Status:  24h

Sentinels of the Sea
Cena katalogowa: 99,75 zł
Nasza cena: 84,91 zł
Status:  24h

Świat przyrody i nauki Przewodnik młodego odkrywcy
Cena katalogowa: 49,99 zł
Nasza cena: 29,98 zł
Status:  24h